Любителям первого на обед в период жары совершенно не хочется есть горячие блюда. Окрошка, конечно, может спасти, но слишком частое употребление наскучит. А вот холодный суп-пюре из авокадо — замечательная альтернатива традиционной окрошке. Вкус супа превосходен, а польза от авокадо неоспорима. По мнению диетологов, регулярное употребление этого плода снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета, также он благотворно влияет на состояние кожи. И сама готовка не займет много времени. Поэтому стоит попробовать приготовить летом холодный суп-пюре из авокадо — он прекрасно насытит и освежит.
Ингредиенты:
- Авокадо (2 шт)
- Помидор (1 шт)
- Кинза (1 ст.л.)
- Огурец (1 ст.л.)
- Вода по вкусу
- Цукини (1 ст.л.)
- Зеленый лук (2 пучка)
- Свежая кукуруза (полстакана)
Как приготовить:
- Смешайте в блендере авокадо, огурец, помидор и кинзу.
- Постепенно добавляйте воду и взбивайте до получения легкой консистенции супа.
- Перелейте смесь в миску. Нарежьте второе авокадо на небольшие кубики и добавьте в суп вместе с цукини, луком и кукурузой.
Наслаждайтесь этим чудесным супом-пюре вместе с родными и близкими. Приятного аппетита!
Тематическое фото. Фото: freepik.com
