Только человек с IQ выше 185 способен на 9/9, а вы осилите хоть треть? — ТЕСТ
5 ноября, 19:30
Спелые томаты уже к декабрю: сажаем 3 сорта помидоров на подоконнике - урожай как летом
5 ноября, 19:20
Сломанные деревья, адские пробки: что натворил мощный снегопад на Ставрополье
5 ноября, 17:50
Мэра Ставрополя попросили объяснить замену скульптур дельфинов на копии
5 ноября, 17:16
Незрячая пенсионерка погибла в пожаре на Ставрополье
5 ноября, 17:07
Сочные чебуреки в домашних условиях: рецепт без долгого замеса и молока - корочка всегда хрустит
5 ноября, 17:00
Звёздный взрыв счастья: с начала ноября 3 знака ждёт космический карьерный взлет
5 ноября, 17:00
Стало известно, повлиял ли снегопад на работу аэропорта в Ставрополе
5 ноября, 16:43
Контрактники ЮВО прошли курс боевой подготовки на Ставрополье
5 ноября, 16:31
Устроившего возле кафе поножовщину парня будут судить на Ставрополье
5 ноября, 15:57
Детонатор нашли в багаже прилетевшего из Минвод в Санкт-Петербург пассажира
5 ноября, 15:56
Редкие модели немецкого и советского автопрома показали в Георгиевске
5 ноября, 15:55
Центр Ставрополя обустроят для туристов за 98 млн рублей
5 ноября, 15:08
Ставропольские ученые разрабатывают промышленный способ добычи диоксида кремния
5 ноября, 15:06
Вот как приучить даже самого настырного кота к лотку за 5 дней — нужна мята и скотч
5 ноября, 15:00
Тридевятое царство: зачем гордуму Ставрополя расширяют до 39 депутатов 2 ноября, 11:00
О налогах и экскурсиях: о чем расскажут бизнесменам Ставрополья в ноябре 1 ноября, 10:49
Увеличение числа депутатов думы Ставрополя на 30% обсудят в ноябре 1 ноября, 10:16
Полномочия депутата думы Ставрополья Романа Савичева прекратили досрочно 31 октября, 16:05
Главный архитектор Ставрополья временно возглавил минстрой края 30 октября, 11:24
Глава минстроя Ставрополья покинул свой пост 30 октября, 10:37
Власти Ставрополья утвердили проект бюджета на 2025 год 28 октября, 16:55
Роман Коврыга официально стал главой Изобильненского округа 25 октября, 15:07
Новые основания для отставки мэра Ставрополя разработали в гордуме 23 октября, 16:14
Количество депутатов в гордуме Ставрополя хотят увеличить на 30% 23 октября, 15:44
Делегатов БРИКС обслуживают банкоматы на пяти иностранных языках 23 октября, 10:44
На Ставрополье избрали главу Минераловодского округа 21 октября, 16:57
Первый заммэра Ставрополя Заур Гурциев принял участие в крупных форумах в Москве 21 октября, 11:43
Делегация Ставрополья участвует в форуме InRussia в Минводах 18 октября, 17:53
Международный промышленный форум InRussia проходит на Ставрополье 17 октября, 17:43

Всего одна добавка в муку: тесто, плотное как свинец - получается мягче пуха

Тематическое фото ru.freepik.com
Тематическое фото
Фото: ru.freepik.com

Как можно приготовить тесто, которое не расползется и не порвется при варке. Секрет оказался очень простым: добавив всего одну столовую ложку растительного масла, можно добиться плотного, эластичного теста. 

Что нужно для теста:

  • Мука — 500 г
  • Вода — 200 мл, комнатной температуры
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — 1/2 чайной ложки
  • Растительное масло — 1 столовая ложка (наш секретный ингредиент!)

Как приготовить эластичное и плотное тесто

  • Начнем с муки и соли. 

Сначала просеиваем муку в миску, добавляем соль и перемешиваем. Просеивание важно — оно сделает тесто более однородным и нежным.

  • Добавляем яйцо.

Вбейте яйцо и начинайте аккуратно перемешивать, добавляя воду по чуть-чуть. Яйцо придает тесту дополнительную прочность, так что оно лучше выдерживает варку.

  • Вливаем секретный ингредиент — растительное масло.

Теперь добавляем одну столовую ложку растительного масла и продолжаем замешивать. Масло делает тесто податливым и помогает ему держать форму, чтобы пельмени не рвались.

  • Замешиваем тесто. 

Хорошенько вымешиваем, пока тесто не станет мягким и гладким. Если оно липнет, просто подсыпьте немного муки. Вымешивание занимает 7-10 минут, чтобы тесто стало идеально однородным.

  • Отправляем тесто "отдохнуть". 

Накройте тесто полотенцем и оставьте на 20-30 минут. Это поможет клейковине раскрыться, и тесто станет более упругим и эластичным.

  • Лепим и варим пельмени. 

Раскатайте тесто, вырежьте кружочки, добавьте начинку и слепите пельмени. В подсоленной воде они варятся 5-7 минут после закипания и остаются крепкими и аппетитными.

С этим простым приемом ваши пельмени всегда будут держать форму и радовать всех за столом. Пельмени с таким тестом получаются нежными и прочными, а готовить их легко и приятно!

232625
67
155