Сохранить картофель до весны свежим можно и в обычной квартире. Нужно только соблюдать простые правила и предпринять подготовительные меры.
Перед тем как отправить овощи на хранение, их нужно тщательно перебрать. Разделить клубни нужно на те, что без видимых изъянов, которые подойдут для длительного хранения, на немного поврежденные, которые нужно использовать как можно скорее, и испорченные, которые пора выбросить. Такую сортировку стоит проводить периодически, чтобы выявить проблемные овощи и не дать им испортить остальные.
Зимовка на балконе
В городской квартире балкон — самое подходящее место для хранения картофеля. Если он утеплен, то температура не опустится ниже +5 градусов Цельсия, при условии, что на улице нет аномальных морозов. Если резко похолодало, картофель стоит укрыть одеялом.
Картошка лучше всего хранится не в мешках, а в деревянных ящиках, в которых нет препятствия движению воздуха. Ящики можно укрыть тканью, чтобы защитить овощи от попадания солнечного света и соседства с другими овощами, если таковые тоже хранятся на балконе.
Зимовка в холодильнике
Небольшое количества картофеля можно держать в холодильнике. Для этого подойдет нижний ящик устройства. Хранить картошку нужно без упаковки, хорошо промытой и просушенной. Держать ее лучше в отдельном ящике, без других овощей и фруктов.
При грамотном соблюдении условий хранения вкус и полезные свойства "второго хлеба" сохранятся надолго.
