Огород зимой может располагаться прямо на подоконнике. Помимо привычного зеленого лука вырастить можно тмин — специю, которую добавляют в выпечку, первые и вторые блюда. Как правильно выращивать тмин, рассказал автор портала "Новый очаг" (18+).
Тмин любит яркий свет, больше всего ему понравится на южных и восточных окнах. Если света ему будет недостаточно, он не вырастет достаточно ароматным. Можно воспользоваться дополнительным освещением в виде фитоламп.
Для выращивания тмина подходит грунт для кактусов или универсальный. Растение любит влажную почву, поэтому стоит позаботиться и о хорошем дренаже в горшках.
Оптимальная температура для растения — 18-22 градуса. При этом тмин неплохо себя чувствует и при 14-16. Если тмину жарко, он даст это понять — стебли начинают вытягиваться, зелень плохо растет.
Подходящее время для посадки тмина — начало февраля. Перед посадкой семена замачивают 24 часа в чистой теплой воде. Затем выкладывают на влажную марлю. Увлажнять тряпочку нужно каждый день, до появления первых ростков.
Проросшие семена высаживают в землю, предварительно подготовив бороздки. Сажают семена на удаленном расстоянии примерно в 5 см друг от друга, затем засыпают землей и осторожно поливают.
Контейнер накрывают пищевой пленкой, которую убирают после появления первых ростков. Листья тмина можно употреблять в пищу примерно через месяц, когда побеги достигнут высоты около 15 см.
Листья тмина добавляют в супы и вторые блюда, для маринада используют корень растения, а семена после высушивания добавляют в выпечку и мясные блюда.
