5 сентября 2023. Подорожание мяса птицы, на Ставрополье, как и по всей стране, объясняется несколькими факторами. Среди них необходимость индексации зарплат сотрудникам предприятий, сложности с поставками оборудования, особенно разделочного. Иногда нужную технику приходится ждать несколько месяцев, рассказал ИА Stavropol.Media руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.
"Нужно учитывать и сезонность — летом и скот, и птица хуже набирают вес. Кроме того, в этом году около 4 млн отпускников предпочли заграничный отдых российскому, а на наших курортах они питались и куриным мясом тоже", — уточнил Сергей Юшин.
Также он сказал, что в первом квартале многие производители реализовывали продукцию даже себе в убыток. Между тем, эксперт уточнил, что средний объем потребления мяса, где почти половину занимает птичье, составляет в России свыше 80 кг на человека в год — также как и в богатых странах. Приостановить рост цен, по его мнению, могут инвестиции в производство.