24 октября 2023. Когда человек употребляет утром простые углеводы, он начинает быстро чувствовать бодрость. Однако через час после завтрака его может начать клонить в сон. Об этом предупредила россиян нутрициолог, научный руководитель сети клиник иммунореабилитации и превентивной медицины Grand Clinic Ольга Шуппо.
По ее словам, стоит отказаться от выпечки, белого хлеба и макаронных изделий на завтрак. Из-за этих продуктов может произойти выброс инсулина. Однако после этого его показатель снизится и человек почувствует сонливость.
Бананы на завтрак также могут привести к сонливости. Это происходит из-за содержания в них магния.
Как отметила Шуппо, в меню завтрака стоит добавить белок, который поможет дольше чувствовать бодрость. Кроме того, он замедлить пищеварение, что способствует нормальному усвоению углеводов.
Так, день можно начать с яиц, сырников, блюд из рыбы, морепродуктов, паштета из печени, киноа, гречки и других круп. После этих продуктов можно включить в завтрак углеводы. Это не позволит случится скачку инсулина в крови.
По словам нутрициолога, не всегда завтрак должен быть сытным. Стоит следить за количеством белка. Во время утреннего приема достаточно, чтобы он в чистом виде составлял 15-30 граммов, передает Лента.ру (18+).