21 января 2024. Зима еще долго будет заставлять россиян кутаться в теплые вещи, кушать горячее и потреблять витамины. Если вам не достаточно аптечных препаратов или аскорбинки, сделайте себе витамины сами. В этом вам помогут домашние овощные заготовки, передает ИА Stavropol.Media.
Что нужно?
Как готовить?
Перец нарежьте длинными крупными полосками. Лук очистите и нарежьте колечками.
Поставьте на огонь кастрюлю с водой, добавьте в нее смесь перцев, сахар, соль уксус и лавровый лист. Доведите до кипения и снимите с огня.
Помидоры, перец, зубчик чеснока и лук положите в банку и залейте их горячим маринадом. Закройте банку крышкой, герметично закупорьте и переверните ее к верху дном. Укутайте банку теплым пледом и оставьте в таком виде, пока она полностью не остынет.
Что нужно?
Как готовить?
Осмотрите каждый гриб и удалите любые загрязнения. Хорошо промойте, поместите их в кастрюлю и залейте водой. Варите до готовности около 20 минут, слейте воду.
Налейте воду в кастрюлю, добавьте уксус, сахар, соль и масло. Кипятите в течение 3 минут. Убавьте огонь до минимума, поместите в кипящий маринад шампиньоны и варите еще 3 минуты.
Чеснок порежьте и переложите в банку. Туда же поместите перец, лавровый лист, кориандр и зелень.
Залейте в банку маринад вместе с грибами, закройте ее крышкой, герметично закупорьте и переверните к верху дном. Укутайте банку теплым пледом и оставьте в таком виде, пока она полностью не остынет.