2 марта. Спрашивая о кулинарных предпочтениях наших мам и бабушек, маловероятно услышать о деликатесах вроде устриц или фуа-гра. В эпоху СССР вкусы граждан формировались под влиянием других факторов, включая товарный дефицит. Так, простые продукты могли считаться настоящими лакомствами. Многие уже давно позабыты и сегодня мы расскажем о некоторых из них, передает ИА Stavropol.Media со ссылкой на life.ru (18+).
Бутерброд с маслом и солью
Это блюдо отличалось своей простотой: на кусок черного хлеба наносилось растительное масло и посыпалось солью. Для многих этот вкус ассоциируется с детством. Вариант десерта предполагал использование сахара вместо соли, который затем смачивался водой для имитации сладкой выпечки.
Медовое масло
Этот десерт, приготовленный из высокожирных сливок (52%) с добавлением меда, занимал особое место в советской кулинарии. В зависимости от соотношения ингредиентов, могло получиться как мягкое масло для бутербродов, так и отдельное сладкое блюдо.
Апельсиновый майонез
Советские кулинары иногда добавляли в майонез апельсиновый сок (20%), благодаря чему соус приобретал сладковато-кислый вкус. Такой майонез мог использоваться как в салатах, так и для выпечки, сохраняя свежесть до 25 дней без консервантов.
Кефир с вареньем
Легкий и полезный десерт из кефира с ягодами или вареньем был популярен среди детей. В него добавлялись как свежие, так и консервированные ягоды или готовое варенье, делая его и вкусным, и питательным.