Хрустящая пицца на тончайшем тесте - начинки получается через край

5 апреля. Создать пиццу в западном стиле с тонким тестом и хрустящей корочкой не так уж и сложно. Этот рецепт поможет вам насладиться уникальной текстурой и богатым вкусом этого блюда прямо у себя дома.

Ингредиенты:

— Тесто для пиццы:

• Мука пшеничная — 300 г
• Вода теплая — 180 мл
• Сухие дрожжи — 1 ч. л.
• Соль — ½ ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.

— Соус для пиццы:

• Томатный соус — 200 мл
• Чеснок — 2 зубчика
• Орегано — 1 ч. л.
• Соль и черный перец — по вкусу

— Начинка:

• Твердый сыр (например, Моцарелла) — 200 г
• Лук — 1 шт.
• Болгарский перец — 2 шт.
• Пепперони или салями — 150 г

Приготовление:

Тесто:

1. В теплой воде растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут.

2. В большую миску просейте муку, добавьте соль, затем влейте дрожжевую смесь и оливковое масло.

3. Замесите тесто до гладкости, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.

4. Когда тесто подойдет, раскатайте его тонко на присыпанной мукой поверхности.

Соус:

1. Томатный соус смешайте с измельченным чесноком, орегано, солью и перцем.

Сборка пиццы:

1. Раскатанное тесто выложите на противень, смазанный оливковым маслом.

2. Нанесите на тесто тонкий слой соуса, уходя на 1-2 см за края.

3. Посыпьте нарезанным луком, кольцами болгарского перца и пепперони или салями.

4. Обильно покройте тертым сыром.

5. Выпекайте в разогретой до 220°C духовке 10-15 минут до золотистой корочки.

Подача:

После выпекания дайте пицце немного остыть, затем нарежьте на квадраты и подавайте. Эта пицца с тонким тестом и хрустящей корочкой, где начинка выходит за пределы теста, будет отличным дополнением к ужину.

Смотрите полную версию на сайте >>>