Для новых вкусовых впечатлений: индийские нутовые блинчики за 15 минут

24 мая 2024. Индийские нутовые блинчики — это вкусное и питательное блюдо, которое легко приготовить. В этом рецепте на 4 порции используется нутовая мука и ароматные специи, чтобы создать уникальное и полезное лакомство. Подавать можно с кетчупом или другими соусами, передает ИА Stavropol.Media со ссылкой на Лайфхакер (18+).

Индийские нутовые блинчики, также известные как чила или пудла, имеют глубокие корни в кулинарных традициях Индии. Они происходят из региона Гуджарат, где нутовая мука широко используется в местной кухне. Эти блины готовятся с добавлением специй и свежей зелени, что делает их не только вкусными, но и питательными. Исторически, чила подавались как часть завтрака или легкого перекуса, обеспечивая сытость и энергию благодаря высокому содержанию белка в нутовой муке. Сегодня этот рецепт популярен по всему миру, предлагая людям здоровую и вкусную альтернативу традиционным блинам.

Индийские нутовые блинчики

Что понадобится?

• Нутовая мука — 120 г
• Вода — 375 мл
• Соль — 1 ч. ложка
• Свежая зелень — ½ пучка
• Куркума — ¼ ч. ложки
• Кайенский перец — ¼ ч. ложки
• Кумин молотый — ¼ ч. ложки
• Растительное масло — 2 ст. ложки

Как приготовить?

1. Взбейте венчиком до однородности муку и половину воды. Порциями влейте оставшуюся жидкость.
2. Мелко порубите зелень и, если используете, лук. Добавьте в тесто вместе с солью, куркумой, кайенским перцем, кумином и 1 чайной ложкой масла. Оставьте на 5 минут.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте порцией оставшегося масла. Вылейте половник теста. Готовьте до румяности по 3–4 минуты с каждой стороны.
4. Таким же образом испеките остальные блины.

Следуя этим простым шагам, вы сможете приготовить ароматные индийские нутовые блинчики, которые станут отличным дополнением к вашему меню. Эти блины не только вкусные, но и полезные, благодаря богатым питательным веществам нутовой муки и свежей зелени. Приятного аппетита!
 
 

Смотрите полную версию на сайте >>>