Уникальная паста в сливочном соусе: добавляем красную икру - точно не пробовали

14 июня. Паста с икрой в сливочном соусе — невероятно вкусное и полезное блюдо. Красная икра насыщена витаминами и минералами, фолиевой кислотой, фосфором, калием, железом, полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3  и Омега-6 и витаминами A, D и E. Также это блюдо выглядит очень нарядно и празднично, а его готовка займет всего 10-15 минут. Подойдет любая паста — пенне, фузилли, фарфалле, спагетти или тальятелле. Но жирность сливков должна составлять не менее 30%. Блюдо можно украсить базиликом, листочками петрушки, веточкой укропа и другой зеленью. 

Ингредиенты:

• макароны  (500 г)
• сливки жирные (300 мл)
• красная икра (3 ст. л.)
• сок и цедра 0,5 лимона
• масло сливочное (10 г)
• щепотка тертого мускатного ореха
• соль
• листочки базилика для подачи

Как приготовить?

1. Растопите масло в кастрюле и влейте сливки. Доведите до кипения на слабом огне.
2. Добавьте сок, цедру лимона и мускатный орех. Нужно варить до загустения 1 минуту.
3. Затем в полученный соус добавьте 2 ст. л. икры и перемешайте.
4. Варите макароны в кипящей подсоленной воде 9 минут. Откиньте на дуршлаг, положите в полученный соус и варите до готовности.
5. Украсьте блюдо листочками базилика и оставшейся икрой.

Подавайте к столу. По желанию можно добавить нарезанные овощи или семена кунжута. Наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>