31 июля. Специалисты Роспотребнадзора Кузбасса рассказали, как правильно выбирать и готовить грибы. По данным ведомств, в России ежегодно регистрируют случаи пищевых отравлений, передает ИА Stavropol.Media.
Как пишет Сiбдепо, чаще всего люди травятся ядовитыми грибами, которые собрали вместе со съедобными. Также к летальному исходу может привести неправильное приготовление грибов.
“Первые признаки отравления грибами могут появиться через несколько часов или даже дней после употребления их в пищу. Признаками отравления являются тошнота, рвота, слюнотечение, сильные боли в животе с диареей до 15 раз в сутки; слабый пульс, похолодание конечностей, головные боли и головокружение, в тяжелых случаях — бред и галлюцинации”, — прокомментировали в Роспотребнадзоре.
Кроме того, грибы плохо усваиваются. Именно поэтому их не рекомендуют давать детям до подросткового возраста: у малышей нет специальных ферментов для их переваривания.
Чтобы не отравиться, специалисты Роспотребнадзора советуют не пренебрегать следующими правилами: