Как быстро приготовить пышные оладьи — замените соду этим ингредиентом

15 августа. Пышные и воздушные оладьи — это не только вкусное, но и простое в приготовлении лакомство. Секрет их идеальной текстуры и пышности заключается в правильном выборе разрыхлителя теста. Чтобы этого добиться, вместо соды можно использовать разрыхлитель теста, который приведет к удивительному и превосходному результату. Сегодня расскажем, как быстро приготовить пышные оладьи с использованием разрыхлителя теста.

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 1 стакан кефира (или простокваши)
• 2 яйца
• 3 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя теста
• 2 столовые ложки растительного масла (для теста)
• Масло растительное (для жарки)

Способ приготовления:

1. Приготовление теста: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до получения однородной массы. Важно хорошо взбить яйца, чтобы тесто получилось легким и воздушным.
2. Добавление кефира: Постепенно добавляйте кефир к яичной смеси, продолжая взбивать. Использование кефира вместо молока придаст оладьям особую мягкость и пористость.
3. Добавление разрыхлителя: В отдельной миске просейте муку с разрыхлителем теста. Это поможет избежать комков и равномерно распределить разрыхлитель в тесте.
4. Смешивание ингредиентов: Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем в кефирную смесь, аккуратно перемешивая ложкой или венчиком до получения однородного теста. Тесто должно быть немного густым, но не слишком плотным.
5. Добавление масла: В тесто добавьте растительное масло и хорошо перемешайте. Это придаст оладьям дополнительную пышность и легкость.
6. Жарка: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Ложкой выкладывайте небольшие порции теста на сковороду, формируя оладьи. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
7. Подача: Готовые оладьи можно подавать с медом, вареньем или свежими ягодами. Оладьи лучше всего подавать горячими, когда они сохраняют свою пышность и аромат.

Использование разрыхлителя теста вместо соды помогает добиться более равномерного подъема теста и улучшает текстуру оладий.

Наслаждайтесь вкусом мягких и пышных оладий. Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>