ПП-пирожки с яйцом и грибами: это воздушное тесто подходит к любой начинке

26 октября. Многие привыкли, что пирожки — это лакомство только для тех, кто не боится набрать лишние килограммы. Большинство худеющих отказываются от них, чтобы сохранить фигуру. Однако существует рецепт, который перевернет ваш мир кулинарии. Представляем вам ПП-пирожки с особым тестом, которое подходит для любой начинки. Эту выпечку можно есть спокойно и не переживать за свою талию.

Ингредиенты

кефир 250 гр 
пшеничная ц/з мука 300 гр 
кукурузная мука (для раскатки) 20 гр 
масло оливковое 5 гр 
сода 1/2 ч. л.
соль 1/2 ч. л.

для начинки:

грибы 200 гр
яйцо 2 шт.
лук 1 шт. (по желанию)

Способ приготовления

Готовим начинку

1. Измельчите в блендере грибы или очень мелко их нарежьте. Если вы решили использовать лук, измельчите его вместе с грибами. Обжарьте продукты на сковороде. Главное, чтобы испарилась жидкость.
2. Сваренные яйца натрите на крупной терке. 
3. Хорошо перемешайте в отдельной миске яйца и грибы.

Готовим пирожки

1. Смешайте все ингредиенты для теста, в последнюю очередь добавьте муку через сито. Замешайте тесто.
2. На рабочую поверхность насыпьте кукурузную муку и раскатайте тесто. Вырежьте круги (для удобства можно использовать стакан).
3. В центр каждого круга положите начинку. Залепите края.
4. Выпекайте пирожки в духовке при 180 градусах примерно 25 минут. Для румяной корочки предварительно их можно смазать желтком.

Приятного аппетита!

Не бойтесь экспериментировать и с другими начинками. Это тесто универсально — оно идеально сочетается как с сытным наполнением, так и со сладким. А самое главное — оно подходит для тех, кто следит за своей фигурой.

Смотрите полную версию на сайте >>>