Десерт с царского стола: редкий рецепт — все прослойки идут без выпечки и сахара

Тематическое фото
Фото: ИА Stavropol.Media

12 ноября. Этот десерт напоминает изысканные блюда из дворцов и удивляет простотой приготовления, не требуется ни выпечка, ни добавление сахара. Домохозяйки рекомендуют готовить его для особых случаев и праздничных застолий.

Ингредиенты

Основа:

  • Миндаль или кешью — 150 г
  • Финики без косточек — 150 г
  • Кокосовая стружка — 30 г

Начинка:

  • Сливочный сыр или рикотта — 300 г
  • Натуральный йогурт без сахара — 150 мл
  • Кокосовое молоко или кокосовое масло — 3 ст. ложки
  • Свежие ягоды или мякоть манго — 100 г
  • Ваниль — по вкусу
  • Желатин или агар-агар — 1 ч. ложка (по желанию)

Пошаговое приготовление

  • Измельчить орехи, финики и кокосовую стружку в блендере до крошковатой массы. Финики придают естественную сладость и помогают ингредиентам "схватиться".
  • Выложить массу на дно формы и плотно прижать. Поставить форму с основой в холодильник для затвердения.
  • Смешать сливочный сыр, йогурт и кокосовое молоко в блендере до однородности. Добавить ягоды или манго, ваниль и, при желании, растворённый желатин или агар-агар для плотности.
  • Выложить начинку на охлаждённую основу, разровнять. Поставить десерт в холодильник на 3-4 часа до полного застывания.

Перед подачей можно украсить ягодами, кусочками манго или кокосовой стружкой. Хранить десерт рекомендуется в холодильнике, срок хранения — до 4 дней.

Смотрите полную версию на сайте >>>


Следующая новость