22 ноября. Банановый пирог — лакомство, которое быстро готовится, а исчезает еще быстрее. Эту выпечку даже нельзя назвать выпечкой в прямом смысле слова, потому что готовится банановый пирог на сковороде. Рецепт так прост, что справиться с ним способен даже ребенок.
Банан — 2 штуки;
сахар — 5 столовых ложек и отдельно 150 г для теста;
сливочное масло — 2 столовые ложки;
мука — 200 граммов;
яйца — 2 штуки;
кефир — 180 мл;
ванильный сахар — 3 грамма;
соль — 1/4 чайной ложки;
подсолнечное масло — 50 мл;
разрыхлитель — 10 граммов.
Подготовка бананов
Включить плиту на средний огонь. Разогреть сковороду. Налить масло, высыпать сахар, перемешать массу до однородности.
Бананы очистить от кожуры, нарезать ровными дольками и выложить на сковороду. Убавить газ до минимального.
Для теста
В глубокую миску разбить яйца, высыпать 150 граммов сахара, соль, налить кефир и положить размягченное сливочное масло. Тщательно перемешать. Всыпать муку с добавленным в нее разрыхлителем и ванильным сахаром, но не всю разом — тесто не должно стать густым, поэтому муку пересыпать порционно. Массу тщательно перемешать.
Жидким тестом залить бананы и закрыть сковороду. Время готовки — 40 минут. Когда пирог будет готов, снять крышку, накрыть его плоской тарелкой и осторожно перевернуть. Дать остыть и подавать к чаю или кофе. Можно украсить взбитыми сливками. Приятного аппетита!