18 января. Январь — период активного употребления мандаринов. Любимые оранжевые фрукты россияне едят в больших количествах, причем не только в свежем виде. С ними готовят выпечку, фруктовые салаты, заваривают чай. Иногда в магазине попадаются слишком кислые или сухие мандарины. Но не нужно расстраиваться, их тоже можно пустить в дело. Подобрали для вас три оригинальных рецепта, что сделать с неудачно выбранными фруктами.
Варенье из мандаринов
Потребуется:
мандарины — 1 кг
сахар — 1 кг
Если мандарины слишком сухие и плохо чистятся, их можно на несколько часов залить водой, до размягчения. Затем почистить и разделить на дольки.
Сложить кусочки в кастрюлю, засыпать сахаром, поставить на огонь. Когда закипит, убавить огонь до минимального.
Варить еще 45 минут. Затем выключить и остудить при комнатной температуре. Разложить по банкам. Хранить в холодильнике.
Напиток из мандаринов
Потребуется:
мандарин — 4 шт.
вода — 1,5 л
сахар — 5 ст. л.
Мандарины почистить, разделить на дольки, убирая пленки. Переложить в чашу блендера и измельчить до однородной густой массы. Добавить сахар, влить 500 мл воды и снова пробить блендером.
Перелить массу в кувшин или глубокую кастрюлю, добавить еще литр воды и перемешать. Наливать в стаканы через сито. Приятного аппетита!
Бутерброды с красной рыбой и мандаринами
Потребуется:
Батон — 6 ломтиков
Красная рыба — 150 гр.
Мандарин — 2 шт.
Творожный сыр — 50 гр.
Хлеб подсушить в духовке. Намазать творожный сыр. Мандарины почистить и нарезать на кружочки. Рыбу порезать тонкими кусочками.
На хлеб выложить кусочки рыбы и по кружку мандарина. При желании можно добавить зелень сверху. Приятного аппетита!