Преступно вкусные трубочки из детства: крем без единой капли масла - вкуснее крем-чиза

5 февраля. Трубочки с кремом — десерт, который многие любят за его хрустящую корочку и воздушную начинку. Чтобы крем стал ещё нежнее и вкуснее, достаточно заменить привычные ингредиенты, такие как масло или крем-чиз, на маскарпоне. Итальянский сливочный сыр подарит крему необыкновенную лёгкость и сливочный вкус, который идеально дополнит трубочки.

Маскарпоне — мягкий сливочный сыр с бархатистой текстурой, который не имеет характерной кислинки, как крем-чиз. В отличие от масла, которое бывает довольно жирным, маскарпоне делает крем легким и воздушным, а его вкус получается более сливочным и мягким. Маскарпоне идеально подходит для того, чтобы придать крему нужную консистенцию и вкус, не утяжеляя его.

Ингредиенты:

• 200 г маскарпоне
• 100 г сахарной пудры
• 100 г сливок (от 33%)
• 1 ч. ложка ванильного экстракта (по желанию)

Приготовление:

• В миске смешайте маскарпоне с сахарной пудрой до получения однородной массы.
• Взбейте сливки до мягких пиков.
• Аккуратно соедините взбитые сливки с маскарпоне, чтобы крем остался лёгким и воздушным.
• Если хотите, добавьте ванильный экстракт для аромата.
• Крем готов! Используйте его для начинки трубочек и наслаждайтесь результатом.

Крем с маскарпоне обладает множеством достоинств, которые делают его идеальным для десертов. Одним из главных плюсов является его лёгкость и воздушность. Маскарпоне придаёт крему невероятно нежную текстуру, что делает его отличным выбором для трубочек с хрустящей корочкой. Его вкус мягкий и сливочный, прекрасно дополняя тесто, не перебивая его, а скорее подчеркивая его утончённость. 

Смотрите полную версию на сайте >>>