8 февраля. Хрустящий жареный лук — отличная закуска или перекус, заменяющий магазинные чипсы и сухарики. Такой лук нравится даже детям, а готовится всего за несколько минут из самых простых продуктов, которые всегда есть под рукой.
Для этого рецепта лучше всего подходит обычный репчатый лук.
Ингредиенты для приготовления:
Луковица — 1 штука
Соль — по вкусу
Мука — 1-2 ч. ложки
Масло — 0,5 ст. ложки
Приготовление:
Репчатый лук почистить, нарезать на одинаковые кусочки — квадраты или полукольца. Переложить в контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Посолить, закрыть крышкой, интенсивно встряхнуть и оставить на 5 минут.
Через 5 минут добавить муку, закрыть контейнер и хорошо встряхнуть, чтобы дать муке обвалять лук.
На сковороде разогреть масло на высоком огне. Выложить лук на сковороду и обжаривать до появления коричневого цвета. Во время жарки добавить щепотку сахара. Он придаст золотистый цвет и сладость, которая прекрасно гармонирует со вкусом лука.
Когда лук обжарится, выложить его на тарелки, предварительно постелив бумажные полотенца. Они впитают лишнее масло. Приятного аппетита!
Совет: жареный хрустящий лук можно есть как самостоятельную закуску или перекус, а также добавлять в салаты, посыпать им горячие блюда. Также он хорошо подходит к домашним бургерам.