17 февраля. Если любите шоколад, но не хотите тратить время на сложные рецепты и выпечку в духовке, такой торт станет вашим новым фаворитом. Он готовится без яиц, не требует духовки и поражает своей нежностью и насыщенным шоколадным вкусом. А главное — весь процесс занимает минимум времени и усилий.
Нежнейший торт без яиц и духовки: вот в чем секрет лучшего шоколадного вкуса. Фото: ИА Stavropol.Media
Для основы:
— 200 г песочного печенья (или любого другого)
— 100 г сливочного масла
Для шоколадной начинки:
— 200 г тёмного шоколада (чем больше какао, тем насыщеннее вкус)
— 200 мл сливок 33% жирности
— 50 г сахарной пудры (по вкусу)
— 1 ч. ложка ванильного экстракта (по желанию)
Для украшения:
— Какао-порошок, свежие ягоды, шоколадная стружка или орехи.
Приготовление основы
1. Измельчите печенье в крошку с помощью блендера или скалки.
2. Растопите сливочное масло и смешайте его с крошкой печенья.
3. Выложите массу в форму (желательно с бортиками) и плотно утрамбуйте. Уберите в холодильник на 15–20 минут, чтобы основа застыла.
Шоколадная начинка
1. Поломайте шоколад на кусочки и растопите его на водяной бане или в микроволновке.
2. В отдельной ёмкости взбейте сливки с сахарной пудрой до лёгкой пышности (не нужно делать плотные пики).
3. Аккуратно смешайте растопленный шоколад со сливками, добавляя ванильный экстракт. Должна получиться гладкая, блестящая масса.
Сборка торта
1. Достаньте форму с основой из холодильника.
2. Вылейте шоколадную начинку на печенье и разровняйте поверхность.
3. Уберите торт в холодильник минимум на 2–3 часа, а лучше на ночь, чтобы он полностью застыл.
Украшение
Перед подачей посыпьте торт какао-порошком, украсьте ягодами, шоколадной стружкой или орехами.