30 апреля. Когда хочется приготовить что-то быстрое, сытное и невероятно вкусное, на помощь приходит этот рецепт. Минимум ингредиентов — максимум удовольствия. Просто смешайте картофель с сыром — и на вашем столе окажется поднос горячих аппетитных палочек, от которых трудно оторваться. Рецептом поделилась автор youtube-канала "ПРОШУ К СТОЛУ !" (12+).
Ингредиенты:
400 г картофеля
90 г сыра
90 г крахмала (идеально кукурузного)
Соль — по вкусу
Из этого количества продуктов получится около 16 золотистых палочек длиной 13 см и толщиной 1 см — почти как домашняя картошка фри, только лучше.
Как готовить:
Очищаем картофель, нарезаем его кубиками и отвариваем в подсоленной воде до полной готовности. Тем временем натираем сыр на мелкой тёрке. Готовый картофель разминаем в пюре, добавляем натёртый сыр, крахмал и тщательно перемешиваем сначала ложкой, затем руками, чтобы получилось плотное эластичное тесто.
Перекладываем тесто в целлофановый пакет и раскатываем в лепёшку толщиной примерно 1 см. Придаём ей форму аккуратного прямоугольника. Острым ножом нарезаем тесто на полоски — они должны напоминать картошку фри. Чтобы тесто не липло, периодически протирайте нож. Каждую полоску слегка подкатаем, чтобы получились аккуратные круглые палочки.
Смешиваем картофель с сыром — и поднос вкуснятины на ужин готов: аж пальцы откусят. Фото: скриншот видео с youtube-канала "ПРОШУ К СТОЛУ !" (12+)
В сковороде разогреваем достаточное количество масла — палочки должны быть полностью покрыты. Аккуратно выкладываем заготовки в масло, сразу разделяя их лопаткой, чтобы не слиплись. Жарим около 2 минут с каждой стороны до красивого румянца.
Смешиваем картофель с сыром — и поднос вкуснятины на ужин готов: аж пальцы откусят. Фото: скриншот видео с youtube-канала "ПРОШУ К СТОЛУ !" (12+)
Готовые палочки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
Результат: нежные внутри, хрустящие снаружи картофельные палочки с ароматной сырной начинкой. Подавайте их горячими — соус или кетчуп здесь будут отличным дополнением.