23 мая. Россиянам напомнили, какой еды лучше избегать в жаркую погоду, чтобы максимально снизить риск отравления.
Летом, как только повышается температура воздуха, бактерии начинают размножаться в пище гораздо быстрее. Что делать, чтобы избежать отравления "вчерашним пирожком", подсказала руководитель Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко.
Во-первых, сказала она, храните скоропортящиеся продукты в холодильнике при температуре от +2 до +4 °C.
Если собираетесь на пикник, то пищевые контейнеры с закусками обязательно поместите в термосумку.
А ларьки с фастфудом в жару лучше вообще обходите стороной. В первую очередь следует избегать изделий с мясной начинкой и майонезом.
Летом к тому же легко отравиться сырыми яйцами, булочками или пирожными с кремом, добавила эксперт. Она также посоветовала обращать внимание на упаковку молочной продукции.
Если замените вздутие, верните обратно на полку. А лучше отнесите продавцу, чтобы отправил на утилизацию.
Да и дома оставляйте готовые блюда на столе максимум на два часа, рекомендовала Спеценко в беседе с RT. Бактерии очень любят комнатную температуру.