Рулетики из картошки: запекаем и сворачиваем - как раз на перекус в теплый июнь

29 мая. Когда не хочется стоять у плиты, но душа просит чего-то особенного — картофельные рулетики вас точно выручат. Сырные, ароматные, с сочной начинкой — готовятся просто, выглядят эффектно и исчезают с тарелки быстрее, чем вы подумаете, как их подать. Лето только началось — пора пробовать новое. Рецептом поделился автор youtube-канала "Кухня Evelin" (12+).

Что понадобится (на 1 рулет):

• 3 средних картофелины
• 250–300 г твердого сыра или моцареллы
• 0,5 ч. л. соли
• 1 ч. л. черного перца
• 1 ч. л. сушеного чеснока
• 1 ч. л. паприки
• 1 небольшая луковица
• 250 г ветчины или копченой грудинки
• 150 г сливочного сыра или сметаны
• 1 помидор
• Пучок петрушки

Как готовить:

Натираем сыр на терке и делим на 2 части. Первую высыпаем на пергамент прямо на противень. Картофель нарезаем тонкими слайсами — как для чипсов — и выкладываем сверху сыра. Посыпаем солью, перцем, чесноком, паприкой. Сверху — оставшийся сыр. Отправляем всё в разогретую до 180°С духовку на 35 минут. Получится золотистая, хрустящая "подушка".

Лук нарезаем кубиками и обжариваем. Добавляем к нему мелко нарезанную грудинку или ветчину, обжариваем до румяности. Затем вмешиваем сливочный сыр или сметану, перемешиваем, приправляем по вкусу.

Помидор режем мелко, зелень — тоже. Готовую картофельную основу достаём из духовки, намазываем начинкой, сверху — свежие помидоры и петрушка. И аккуратно сворачиваем всё в рулет.

Рулетики из картошки: запекаем и сворачиваем - как раз на перекус в теплый июнь. Фото: скриншот видео с youtube-канала "Кухня Evelin" (12+)

Рулетики из картошки: запекаем и сворачиваем - как раз на перекус в теплый июнь. Фото: скриншот видео с youtube-канала "Кухня Evelin" (12+)

Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>