10 июня. Если хочется чего-то летнего, сочного и в меру сладкого — у нас есть подходящий рецепт. Минимум усилий, максимум удовольствия. Это не просто пирог — это клубничная галета, хрустящая снаружи и тающая внутри, как сливочное мороженое. Готовится просто, выглядит эффектно, а аромат такой,что соседи сбегутся!
Что понадобится:
Для теста:
Мука — 200 г
Сахар — 25 г
Соль — 1/3 ч. л.
Холодное сливочное масло 82,5% — 100 г
Сметана — 100 г
Для начинки:
Клубника — 300 г
Сахар — 2,5 ст. л.
Ванилин — 1 пакетик
Крахмал — 1 ст. л.
Желток — для смазывания краев
Не пирог, а вкуснотища: режем 300 гр. клубники и в духовку - тает во рту как пломбир. Фото: ИА Stavropol.Media
Как готовить:
В миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте нарезанное кубиками холодное масло и быстро разотрите руками в мелкую крошку. Влейте сметану и замесите мягкое тесто. Уберите его в холодильник на 30 минут.
Пока тесто охлаждается, нарежьте клубнику и смешайте сахар с ванилином.
Раскатайте тесто в круг. Отступая от края 3–4 см, присыпьте центр крахмалом (он соберет сок от ягод). Выложите клубнику и посыпьте ароматным ванильным сахаром. Заверните края теста внутрь и смажьте их желтком.
Отправьте галету в разогретую до 190°C духовку на 30 минут. Подавайте теплой или остывшей — в любом виде она тает во рту.
Добавьте шарик пломбира сверху — и десерт из разряда "вкусно" перейдёт в категорию "неземное наслаждение".
Не пирог, а вкуснотища: режем 300 гр. клубники и в духовку - тает во рту как пломбир. Фото: ИА Stavropol.Media
Приятного аппетита!