Четыре продукта и триумф гарантирован: готовим по рецепту Константина Ивлева

Stavropol.Media, 25 июня. Иногда, чтобы покорить семью или гостей, не нужны дорогие продукты и часы на кухне. Достаточно четырех привычных ингредиентов и одного проверенного рецепта от шефа Константина Ивлева. Знакомьтесь — шикарные драники: хрустящие снаружи, нежные внутри, с золотистой корочкой и насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

Картофель — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Растительное масло — 100 мл
Мука — 15 г
Соль и перец — по вкусу

Способ приготовления:

Картофель натираем на крупной терке. Лук — на мелкой (так он лучше впитается в массу и придаст аромат). Добавляем соль, яйцо и немного муки — она поможет драникам держать форму. Разогреваем блинную сковороду на среднем огне, наливаем масло.

Ложкой выкладываем массу на сковороду, формируя небольшие лепешки.

Обжариваем с двух сторон до появления аппетитной золотистой корочки.

Готовые драники выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Важно: не перегревайте сковороду — слишком высокая температура сожжет снаружи, но оставит сырой середину. Лучше готовить на среднем огне, спокойно доводя до совершенства.

Смотрите полную версию на сайте >>>