1 июля. Простой и вкусный десерт, который можно приготовить буквально из подручных продуктов — это нежный рулет с заварным кремом. Порции хватит на пятерых, но он настолько хорош, что часто исчезает за чаем вдвоем. Рецептом поделилась автор youtube-канала "Alina FooDee" (12+).
Для приготовления теста понадобятся:
молоко — 400 мл
яйца — 4 шт.
сахар — 2 ст. л.
ванильный сахар — 1 ч. л. (5 г)
сливочное масло — 30 г
щепотка соли
пшеничная мука — 180 г
Для заварного крема:
молоко — 500 мл
яйца — 2 шт.
сахар — 100 г
кукурузный крахмал — 40 г
сливочное масло — 70 г
ванильный сахар — 10 г
щепотка соли
Как приготовить крем:
Яйца смешать с сахаром, солью и крахмалом, хорошо размешать до однородности. Постепенно влить тёплое молоко, снова перемешать. Массу перелить в кастрюлю и, помешивая, нагреть до загустения. После закипания проварить около минуты. Снять с огня, добавить сливочное масло и ванильный сахар, перемешать и полностью остудить.
Льем тесто на противень и получаем рулет-вкуснятину - порция на пятерых, но съели вдвоем. Фото: скриншот видео с youtube-канала " Alina FooDee" (12+)
Как приготовить тесто:
Соединить яйца, сахар, ванильный сахар, соль и муку. Влить молоко с растопленным сливочным маслом, перемешать. Вылить тесто на противень, застеленный пергаментом. Выпекать при 190 градусах около 25 минут.
Льем тесто на противень и получаем рулет-вкуснятину - порция на пятерых, но съели вдвоем. Фото: скриншот видео с youtube-канала " Alina FooDee" (12+)
Готовый пласт теста остудить, переложить на рабочую поверхность. Равномерно нанести заварной крем, свернуть в рулет с помощью пергамента.