Смешали - и в духовку: Это блюдо круче любых котлет - гости вылижут тарелки до блеска

MagadanMedia, 17 июля. Устали от котлет и хотите удивить гостей? Попробуйте простое, но гениальное блюдо — овощной "ковер" с фаршем! Минимум усилий, максимум вкуса — и никакой возни с лепкой.

Что нужно:

• 700 г фарша (свинина+говядина)
• 2 болгарских перца
• 5 картофелин
• 2 луковицы
• 3 помидора
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. томатной пасты
• Специи: паприка, черный перец, соль

Как готовить:

• Овощи режем мелким кубиком — так они пропитаются соком мяса.
• Смешиваем фарш, овощи, томатную пасту, масло и специи — месим руками, как тесто.
• Выкладываем массу на противень (застеленный пергаментом) ровным слоем 2–3 см.
• Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 1 час при 230°C.

Почему шедевр?

• Картошка впитывает мясной сок и становится невероятно ароматной
• Помидоры и перец дают сочность — блюдо не будет сухим
• Верхняя корочка получается хрустящей, а внутри — нежная текстура
• Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. 

Совет: Если любите сыр, за 10 минут до готовности снимите фольгу и посыпьте блюдо тертой моцареллой.

Смотрите полную версию на сайте >>>