Муж съел сразу 3 порции и теперь просит на каждый ужин - он сыт, а я не устаю от готовки

28 июля. Иногда самые простые овощи могут превратиться в блюдо, которое покорит семью с первого укуса. Эти картофельно-кабачковые оладьи с сырной начинкой настолько вкусные, что их можно готовить хоть каждый день. Рецептом поделился автор youtube-канала "Готовим дома" (12+).

Что понадобится:

• Картофель — 3 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Лук — 1 головка
• Яйцо — 1 шт. (для овощей)
• Мука — 2–3 ст. ложки
• Соль и черный перец — по вкусу
• Масло растительное — для жарки
• Яйца — 2 шт. (для заливки)
• Тертый сыр — 50–70 г
• Зеленый лук — для украшения

Как готовить:

Картофель и кабачок натрите на крупной терке, слегка присолите и оставьте на 5 минут, чтобы вышел сок. На сковороде обжарьте нарезанный лук в небольшом количестве масла около 5 минут до мягкости.

Из натертых овощей отожмите жидкость, переложите их в миску, добавьте обжаренный лук, специи, одно яйцо и муку. Перемешайте массу до однородности. В отдельной миске взбейте два яйца с щепоткой соли.

На разогретую сковороду с маслом выкладывайте овощную массу в виде больших оладий. Ложкой делайте небольшие углубления, кладите туда тертый сыр, затем заливайте 1–2 ложками яичной смеси. Сверху накрывайте тонким слоем овощной массы.