Stavropol.Media, 13 августа. Этот завтрак — находка для тех, кто хочет есть вкусно, сытно и при этом не выбиваться из графика ЗОЖ. Лёгкие, пышные, с ароматом свежей зелени и нежным вкусом сыра — такие лепёшки отлично заменят тяжёлые омлеты и жирные блинчики, но оставят чувство насыщения на долгое время. На этот рецепт нас вдохновил Дзен-канал канал "Рецепты ПП — худеем вкусно!" (18+).
Ингредиенты (на 2 порции):
— яйца — 2 шт
— творог 5% — 200 г
— рисовая мука — 40 г
— сыр твёрдый (например, Российский или Пармезан) — 50 г
— разрыхлитель — ½ ч. л.
— соль, чёрный перец, сушёные итальянские травы — по вкусу
— укроп и петрушка — 2-3 веточки
— растительное масло — для смазывания сковороды
Приготовление:
В глубокую миску выложите творог, вбейте яйца, добавьте соль, перец, травы и разрыхлитель. Хорошо разомните вилкой до однородной кремовой массы.
Нарубите зелень, натрите сыр. Добавьте в тесто, перемешайте. Затем всыпьте рисовую муку — она свяжет ингредиенты и придаст лепёшкам упругость.
Разделите тесто на две части. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, слегка смажьте маслом. Выложите первую порцию, формируя лепёшку ложкой или влажной рукой.
Готовьте на малом огне под крышкой 6–7 минут, пока низ не станет золотистым. Аккуратно переверните — можно с помощью лопатки — и обжаривайте ещё 5–6 минут. Повторите со второй порцией.
Подавайте горячими — они особенно вкусны со сметаной 10% или свежими овощами.
КБЖУ на 1 порцию (примерно 220 г):
Приятного аппетита!