19 августа. Многие, садясь на диету, первым делом вычеркивают из рациона хлеб. Но отказываться от него полностью — необязательно. Главное — выбрать тот, что работает на пользу, а не на жир.
Существуют сорта хлеба, которые не только не вредят фигуре, но и помогают её сохранять, а некоторые — даже похудеть, пишет портал Спорт Mail (18+). Они насыщают надолго, не вызывают скачков сахара и поддерживают пищеварение. Вот пять лучших вариантов для тех, кто следит за питанием.
1. Цельнозерновой хлеб
В отличие от белого, он сохраняет всю силу зерна — оболочку, зародыш, крахмал. Богат клетчаткой, витаминами группы В, магнием. Пищеварение улучшается, чувство голода откладывается на часы. Главное — чтобы в составе была именно "цельнозерновая мука", а не просто "пшеничная" с кусочком отрубей.
2. Ржаной хлеб
Медленно усваивается, не провоцирует всплеск инсулина. Отлично подходит тем, кто борется с лишним весом или предрасположен к диабету. Выбирайте настоящий ржаной хлеб — без примеси пшеницы и сахара. Чем темнее и плотнее — тем честнее продукт.
3. Хлеб с отрубями
Настоящий союзник в борьбе с аппетитом. Отруби впитывают воду, разбухают в желудке и создают ощущение сытости. При этом калорий — минимум. Такой хлеб помогает не переедать и улучшает перистальтику кишечника.
4. Хлеб с семенами
Подсолнечник, лён, тыква, кунжут — кладезь полезных жиров, витамина Е, магния и цинка. Такой хлеб питает кожу, волосы и мозг. Главное — чтобы его не пекли с маслом. Чистые семена + цельнозерновая мука = идеальный завтрак.
5. Бездрожжевой хлеб
Готовится на закваске, без промышленных дрожжей. Легче усваивается, не вызывает вздутия и подходит тем, у кого чувствительный желудок. Плотный, насыщенный, с долгим послевкусием — ешь медленно, чувствуешь каждую крошку.
Как выбрать в магазине?
Читайте состав. Чем короче список — тем лучше. Ищите: цельнозерновая мука, закваска, семена, отруби. Избегайте сахара, ароматизаторов, растительных жиров. Калорийность — до 200 ккал на 100 граммов.