200 граммов яблок - и целый поднос печенья готов: без масла, яиц и сахара

Stavropol.Media, 5 сентября. Представьте: всего одно яблоко — и через 20 минут на столе хрустящее, ароматное печенье, которое можно есть даже на строгой диете. Рецепт перевернет представление о здоровых десертах. Никакого сахара, масла, яиц и даже муки — только чистая польза и невероятный вкус.

Ингредиенты 

Основа:

• Яблоки — 200 г (2 средних)
• Овсяные хлопья — 100 г
• Корица — 1 ч.л.
• Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

На выбор (для вкуса):

• Изюм — 1 ст.л.
• Кокосовая стружка — 1 ст.л.
• Тертый миндаль — 1 ст.л.
• Ванильный экстракт — несколько капель

Пошаговый рецепт

• Яблоки моем, удаляем сердцевину и натираем на мелкой терке прямо с кожурой (в ней больше всего пектина). Масса должна получиться сочной.
• Добавляем к яблочной массе овсяные хлопья, корицу и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем. Если масса слишком сухая — добавьте 1-2 ст.л. яблочного сока.
• Противень застилаем бумагой для выпечки. Мокрыми руками формируем небольшие шарики, выкладываем на противень и приплющиваем их в кружочки толщиной 0,5 см.
• Разогреваем духовку до 180°C. Выпекаем 15-20 минут до золотистого цвета. Даем полностью остыть — печенье затвердеет и станет хрустящим.

Вариации для гурманов

• Шоколадное: добавьте 1 ст.л. какао-порошка
• Имбирное: щепотка молотого имбиря и мускатного ореха
• Ягодное: горка замороженной черники или малины
• Пряное: кардамон и гвоздика по вкусу

Такое печенье — доказательство того, что полезное может быть невероятно вкусным. Одна порция заменяет перекус, десерт и даже завтрак с йогуртом. Готовьте сразу двойную порцию — разлетается мгновенно.

Смотрите полную версию на сайте >>>