22 сентября. Капуста — настоящий кладезь ценных элементов. В её составе присутствует целый комплекс витаминов: А, В1, Р, К, В6 и даже редкий витамин U. Также овощ содержит значительное количество витамина С, который не разрушается при хранении, в свежем виде или после приготовления. Кроме витаминов, в капусте много минеральных веществ, включая серу, кальций, калий и фосфор.
Предлагаем вам простой рецепт вкусной жареной капусты.
Необходимые продукты
Пошаговое приготовление
Разогрейте на сковороде растительное масло. На помидорах сделайте крестообразные надрезы и ошпарьте их кипятком — так будет проще снять кожицу. Лук и чеснок измельчите мелкими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте лук, чеснок и морковь на разогретом масле до мягкости. Помидоры очистите от кожицы, нарежьте мелкими кубиками и добавьте к овощам. Тушите 2–3 минуты. Посолите, добавьте сахар, перемешайте.
Капусту нашинкуйте тонко, выложите в сковороду и хорошо перемешайте с остальными ингредиентами. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 20–25 минут, периодически помешивая. В конце добавьте перец горошком и лавровый лист для аромата.
Готовое блюдо подавайте горячим. Приятного аппетита!
По материалам souspark.ru.