5 октября. Если зелень хранить традиционно в пакет, она быстро увядает или гниет. Чтобы она долго оставалась свежей, можно использовать два простых метода. Благодаря ним зелень словно с грядки до месяца, рассказывает автор блога Елена Матвеева.
Способ 1. Такой подход позволяет зелени оставаться упругой продолжительное время.
Не мойте зелень. Возьмите сухой пучок. Кончики стеблей кратковременно погрузите в воду. Поместите зелень в сухую стеклянную банку. Закройте емкость крышкой и поставьте в холодильник.
Влага у основания стеблей поддерживает свежесть листьев, а герметичная тара предотвращает испарение воды и защищает от посторонних запахов.
Способ 2. Данный вариант эффективно регулирует уровень влажности.
На дно чистого контейнера положите бумажную салфетку. Сверху разместите зелень. Закройте контейнер крышкой и уберите на холод. Салфетка абсорбирует излишки влаги, предотвращает процесс гниения, при этом сохраняет необходимый уровень влажности внутри контейнера.