Stavropol.Media, 3 октября. Эти котлеты обладают невероятно воздушной текстурой как у мягких булочек. Секрет такой структуры заключается в твороге. Ингредиент создает новый особенный вкус. Рецептом поделилась создательница YouTube-канала "Цветкова Наталья" (12+).
Необходимые продукты
Пошаговое приготовление
Измельчите через мясорубку куриное филе (оба вида), творог и очищенный лук. В полученную массу введите яйцо, соль, перец и измельченный чеснок. Тщательно перемешайте фарш и несколько раз отбейте его — это положительно скажется на конечной текстуре.
Сформируйте котлеты влажными руками, после чего обваляйте каждую в панировочных сухарях.
На раскаленной сковороде обжарьте заготовки с обеих сторон до образования румяной корочки. На этом этапе полная готовность не требуется — важно только добиться аппетитного внешнего вида.
Переместите обжаренные изделия в жаропрочную форму или на противень. Влейте небольшое количество кипятка, накройте емкость фольгой. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 25 минут. Затем уберите фольгу и готовьте еще 5 минут для образования легкой хрустящей корочки.