8 октября. Свежие и хрустящие яблоки — это вкусное напоминание о лете. Но как сохранить этот вкус на долгие месяцы? Секрет кроется в нескольких простых, но важных правилах.
Важно начать с момента сбора, пишет "Мoneytimes" (18). Не торопитесь, но и не затягивайте с уборкой урожая. Слишком рано сорванные яблоки будут кислыми и "не наберут" нужной текстуры, а перезревшие быстро испортятся.
Затем позаботьтесь о создании идеальных условий для хранения. Отлично подойдет прохладный погреб с хорошей вентиляцией и высокой влажностью. Температура должна быть близка к 0. Также воспользуйтесь проверенным способом — используйте древесные опилки.
Особенно хороши опилки из хвойных пород. Они не только помогут поддерживать нужную влажность в ящике, но и благодаря своим антисептическим свойствам, защитят яблоки от гниения и болезней.