Эта рыба - отрава в тарелке: сами едим, еще и детям даем - не берите на осенний стол

Stavropol, 19 октября. С наступлением осени многие стараются включить в рацион больше рыбы — полезного и питательного продукта. Однако некоторые популярные и доступные виды рыб могут представлять серьезную опасность для здоровья, особенно в этот период. И что самое страшное — мы сами едим эту "отраву" и, не задумываясь, даем детям.

Главную опасность на осеннем столе представляет дикий толстолобик. Такая рыба, которую многие ценят за размер и доступность, осенью превращается в биохимическую бомбу.

Почему именно осенью?

• Цветение воды. К осени в водоемах достигает пика цветение сине-зеленых водорослей (цианобактерий), которые являются основной пищей толстолобика.
• Накопление токсинов. Цианобактерии вырабатывают микроцистины — мощные гепатотоксины, которые накапливаются в органах и мясе рыбы.
• Особенности метаболизма. Перед зимой толстолобик активно накапливает жир, а вместе с ним — и все токсины.

Последствия употребления:

• Острое пищевое отравление
• Поражение печени и почек
• Аллергические реакции вплоть до отека Квинке
• Долгосрочный канцерогенный эффект

Замените опасные виды на эти безопасные и полезные:

Сардина

• Богата омега-3
• Короткий жизненный цикл (не успевает накопить токсины)
• Доступная цена

Сельдь атлантическая

• Содержит полезные жиры
• Проверенный временем продукт
• Минимальный риск загрязнения

Треска

• Нежирное диетическое мясо
• Безопасный профиль
• Подходит для детского питания

Будьте бдительны при выборе рыбы для осеннего стола. Ваше здоровье и здоровье ваших детей стоит того, чтобы потратить немного времени на изучение происхождения продукта и выбор безопасной альтернативы. 

Смотрите полную версию на сайте >>>