Большинство из нас печет блины по классическому рецепту, используя молоко. Однако существует альтернативный вариант, способный в корне изменить привычный вкус выпечки. Для этого просто возьмите ряженку вместо обычного молока. Благодаря этому кисломолочному напитку ваши блинчики приобретут насыщенный сливочный оттенок и приятную, едва уловимую кислинку.
Что потребуется
Способ приготовления
Первым делом необходимо соединить в глубокой посуде яйца с солью и сахаром. Взбивайте компоненты до тех пор, пока масса не станет полностью однородной, без следов пузырей. После этого тонкой струйкой введите туда же ряженку и добавьте соду. Тщательно вымешайте тесто до гладкой консистенции — и можно приступать к выпеканию блинов традиционным способом на хорошо разогретой сковороде.
По материалам pravda.ru.