Выпечка в открытых витринах выглядит аппетитно, но за привлекательной картинкой скрывается угроза здоровью: пыль, микробы, плесень и даже опасные бактерии вроде сальмонеллы. Такую еду лучше обходить стороной, предупредила эксперт.
Покупка выпечки из открытых витрин в магазинах небезопасна. Об этом предупредила эксперт по пищевой безопасности Наталья Фоменко.
По её словам, такая выпечка лежит на виду. И туда легко попадают пыль, бактерии и аллергены, включая плесень, сальмонеллу и кишечную палочку.
Дополнительную опасность создают покупатели, которые трогают булочки руками. Всё это повышает риск получить пищевое отравление или спровоцировать аллергию.
Именно поэтому многие супермаркеты теперь используют закрытые витрины, которые защищают продукт и сохраняют его свежесть, отметила специалист.
Чтобы обезопасить себя, выбирайте выпечку в индивидуальной упаковке. Или покупайте в местах, где строго соблюдают санитарные нормы, посоветовала Фоменко в беседе с "Газетой.Ru".