Stavropol.Media, 11 ноября. Выпуск сыров, в том числе европейских аналогов, увеличилось на 24,3% за девять месяцев 2025 года. Объем производства достиг 3,5 тысячи тонн, сообщили в пресс-службе правительства Ставропольского края.
К примеру, в регионе сейчас наладили производство аналогов английского чеддера, а также итальянских сыров моцарелла, рикотта и пармезан.
В министерстве экономического развития Ставрополья назвали производство сыров одним из ключевых направлений пищевой промышленности. Власти отмечают, что сыроделы внедряют новые технологии.
Поставки ставропольского сыра идут на внутренний рынок.