Stavropol.Media, 20 ноября. Представьте себе обычный вечер. На кухне пахнет ухой или запечённой картошечкой, а тут ещё и свежая рыбка ждёт своей участи. Но вот мысль о чистке. Она многих возвращает к реальности. Чешуя по всей кухне, скользкая тушка, вечно затупляющийся нож. Рутина, от которой хочется отказаться.
А что, если есть способ обойти эту мелодию летящей чешуи? Оказывается, главный помощник в этом деле — не острый нож, а обычный кипяток.
Всё, что понадобится — это:
Рыбу хорошенько промывают под холодной водой. Кладут в пустую миску. Теперь — самый важный момент. Аккуратно, чтобы не обжечься, со всех сторон ошпаривают тушку крутым кипятком. Достаточно 20-30 секунд такого горячего душа. Не нужно её варить, просто равномерно прогреть. После чего рыбину отправляют под струю холодной воды.
Далее берут обычную вилку (или просто пальцем) и проводят против роста чешуи — от хвоста к голове. Она сходит целыми пластами, легко и непринуждённо, как шелуха с варёной кукурузы. Вся процедура занимает буквально минуту. Чешуя не разлетается по сторонам, а остаётся в раковине или миске, откуда её легко смыть.