Не выпечка, а произведение искусства: все это время использовала фольгу неправильно - рабочий совет

Stavropol.Media, 21 ноября 2025. Многие хозяюшки активно пользуются фольгой, когда готовят разные блюда в духовке. Если повертеть ее, можно обратить внимание, что у фольги одна сторона блестит, а другая — матовая. Профессиональные повара говорят, что в них есть отличия и знают, как грамотно использовать разную сторону. Об этом рассказывается в блоге "Ms.Чистота" (18+).

Если готовить на глянцевой поверхности, блюда не перегреются и не будет подгорания, прилипания. А матовая поверхность отвечает за сохранение сочности продуктов и помогает ускорить процесс приготовления. Также она может вступать в реакцию с лимоном, уксусом и другими кислыми продуктами.

Как грамотно применять:

• Для мяса и рыбы в кислом маринаде, кладите на глянцевую поверхность, так сохранится вкус.
• Чтобы приготовление было медленным или не было подгорания, блестящую сторону расположите снаружи свертка.
• Для диетических блюд, которые готовят без масла, нужно выложить продукты на блестящую сторону.
• Чтобы ускорить приготовление используйте матовую поверхность снаружи.

Читайте также, как отмыть полы, чтобы носочки были всегда чистые.

Смотрите полную версию на сайте >>>