Индекс оливье: во сколько обойдется новогодний салат ставропольцам в 2025 году

Stavropol.Media, 13 декабря. В преддверии Нового года ставропольцы более пристально обращают внимание на повышение цен на продукты к праздничному столу. Одним из популярных салатов остается "Оливье". Во сколько в этом году он обойдется жителям края, выяснил корр. ИА Stavropol.Media. Он прошёлся по сетевым магазинам Ставрополя, изучил цены на все ингредиенты (без учёта акций) и вывел среднюю стоимость набора для классического рецепта. Мы старались выбирать наиболее бюджетные, но качественные варианты.

Цена на картофель и морковь в ставропольских магазинах сильно отличается в зависимости от того, мытые овощи или нет. В среднем 1 кг картошки стоит около 67 рублей, а 1 кг моркови — примерно 25,5 рубля.

По нашим расчётам, 400 г варёной колбасы в среднем обойдется примерно в 263 рубля. Майонез — один из ключевых ингредиентов салата — около 169 рублей за упаковку объёмом 600 мл. 

За маринованные огурцы в банке 600 мл придется заплатить примерно 223 рубля — цена зависит от производителя. А зелёный горошек в банке объёмом 380–400 мл стоит примерно 125 рублей: диапазон цен здесь тоже ощутим, особенно между премиальными и более простыми марками.

Цены на яйца колеблются от 95 до 140 рублей за десяток в зависимости от категории (СВ, СО, С1, С2, С3). В среднем — 110 рублей.

Мы рассчитали, сколько потребуется продуктов, чтобы приготовить примерно 2 кг "Оливье" — этого достаточно для семьи из четырёх–пяти человек:

• 400 г картофеля — 26 рублей;
• 300 г моркови — 7,6 рубля;
• 400 г варёной колбасы — 263 рубля;
• 4 куриных яйца — 44 рубля;
• 200 г майонеза — 56 рублей;
• 400 г маринованных огурцов — 148,5 рубля;
• 380 г зелёного горошка — 125 рублей.

Итого: 670 рублей.

В прошлом году такой же объём салата стоил 575 рублей — рост составил 17%. При этом в 2024-м подорожание было куда более скромным — всего на 3,2%.

Смотрите полную версию на сайте >>>