Храню грецкие орехи только так - и они остаются сладкими и свежими до двух лет: бабушка подсказала

Stavropol.Media, 11 января. Грецкие орехи очень полезны для взрослых и детей, но при хранении дома их часто атакует ореховая моль. В блоге "Ms.Чистота" (18+) рассказали, как сохранить урожай.

Как хранить грецкие орехи

Чтобы орехи не заплесневели, не стали горькими и не привлекли моль, их нужно правильно подготовить к хранению:

• Очищенные орехи: прокалите их в духовке. Для этого выложите ядрышки тонким слоем на противень, который заранее застелите пергаментом, и прогрейте при +80°C около 1 часа. Затем увеличьте температуру до +120°C и выключите духовку. Для лучшего результата дайте орехам постоять на свежем воздухе.
• Орехи в скорлупе: сушите в духовке или печи при +50–80°C. Мыть их перед сушкой не нужно, так как может образоваться плесень.

Чтобы добиться долгого хранения, нужно придерживаться следующих рекомендаций: 

• Упаковка: используйте мешочки из натуральных дышащих тканей. Это может быть джут, лен или хлопок. Пластик для хранения лучше не использовать.
• Место: помещение должно быть сухое, темное и проветриваемое.
• Температура: идеальной считается от +5 до +16°C. При комнатной температуре срок хранения будет меньше.
• Срок: орехи в скорлупе хранятся дольше, чем очищенные ядра — до 1-2 лет против 1 месяца. Очищенные допускается хранить в холодильнике до 6 месяцев.

Автор: Ольга Веселик

Смотрите полную версию на сайте >>>