В марте 2026 года на Ставрополье зафиксирован рост цен на куриные яйца и продукцию общественного питания, сообщили в пресс-службе Отделения Ставрополь Южного ГУ Банка России.
Куриные яйца подорожали на фоне повышенного спроса в преддверии праздников. Это позволило производителям и поставщикам перенести в цены растущие издержки на корма, ветеринарные препараты, обслуживание оборудования и доставку. За год яйца выросли в цене на 13,97%.
Увеличились цены в кафе, столовых, закусочных и ресторанах. Предприятия общественного питания переносили в чеки возросшие затраты, в том числе на закупку продуктов, коммунальные услуги и аренду помещений. За 12 месяцев общественное питание подорожало заметно.
При этом некоторые продукты подешевели. Сыр стал стоить меньше благодаря снижению затрат на сырьё из-за роста производства сырого молока как в стране, так и в регионе. Однако в целом за год сыр всё же подорожал на 4,01%.
Уменьшились цены на масло и жиры, особенно на оливковое масло. Это связано с укреплением рубля в течение прошлого и начале текущего года, а также с переориентацией потребителей на более доступные альтернативы. За последние 12 месяцев цены на оливковое масло снизились на 20,09%. В марте 2026 года годовая инфляция в Ставропольском крае ускорилась до 6,02%.
Ещё больше новостей Ставрополья в MAКС (18+).