Стоимость лука на Ставрополье выросла в несколько раз. Если ещё в апреле килограмм можно было купить за 25-40 рублей, то сейчас ценник в некоторых магазинах взлетел почти до 100 рублей. В чем причина подорожания и можно ли сэкономить на популярном овоще, разбирался корреспондент ИА Stavropol.Media .
В сетевых супермаркетах Ставрополя стоимость лука колеблется от 77 до 99 рублей. Аналогичная ситуация и в городах Кавказских Минеральных Вод.
"Это ужас какой-то. У нас в семье лук кладут практически во все блюда: супы, салаты, жаркое. За месяц съедаем несколько килограмм. Не скажу, что повышение цен пробьет заметную брешь в бюджете, но сам факт не радует", — жалуется ставропольчанка Татьяна Петрова.
Цены в разных магазинах отличаются, но они все высокие. Фото: Фото: ИА Stavropol.Media
В маленьких частных магазинах разбег цен еще больше. Если повезет, можно найти лук за 50 рублей, но в других торговых точках придется выложить в три раза больше. На городских рынках стоимость держится около 80 рублей, с некоторыми продавцами можно еще и поторговаться.
Цены в разных магазинах отличаются, но они все высокие. Фото: Фото: ИА Stavropol.Media
"Недели три назад купил килограмм за 30 рублей, вчера он закончился. Спустился в магазинчик у дома и глазам не поверил: на ценнике — больше стольника. Решил, что хозяин обнаглел, и я пошёл уставший в супермаркет. Там лук оказался дешевле рублей на 10, можно было и не тратить время", — рассказывает житель Юго-Западного района краевого центра Максим.
Происходящим жители возмущаются и в соцсетях: "Взяла три луковицы, оставила 60 рублей", "Овощи подорожали, лук вообще 87 рублей! Вот как жить?! Загоняют людей в тупик". Кстати, аналогичные жалобы есть и в группах соседнего Краснодарского края.
Причем, на Дальнем Востоке покупатели лука потратят меньше, чем в южных регионах страны. Там овощ, привезенный из Казахстана, обойдется вообще в 55 рублей.
Между тем, по информации министерства сельского хозяйства Ставропольского края, в структуре овощной корзины региона в прошлом году лук занимал 34%. В ведомстве утверждали, что край более чем на 100 % обеспечен не только им, но и томатами, огурцами.
По состоянию на 10 мая 2023 года посеяно 1 295 га лука. Новому урожаю еще предстоит вырасти, а нынешний взлет цен возможен из-за того, что старые запасы заканчиваются.
Цены в разных магазинах отличаются, но они все высокие. Фото: Фото: ИА Stavropol.Media
Как рассказал коммерческий директор сети продуктовых магазинов Вячеслав Медведев, повышение закупочной стоимости лука в этом году в Ставрополе началось с середины апреля, причём, резко — с 40 до 70 рублей.
"Это связано с тем, что у сельхозпроизводителей в наличии — минимальные остатки. Ситуация стабилизируется со сбором нового урожая — с середины июня. Сейчас наша сеть старается удерживать позицию практически без наценки, потому что мы понимаем социальное значение товара".
Цены в разных магазинах отличаются, но они все высокие. Фото: Фото: ИА Stavropol.Media
Но покупать лук в привычном объеме по новым ценам готовы не все. И предприимчивые ставропольцы делятся способами экономии.
"Можно не нарезать несколько луковиц в суп, соус или борщ, а положить две половинки — для запаха. Кстати, также рекомендую поступить и при тушении, жарке овощей, мяса, птицы. Если накрыть сковороду крышкой, то запах и вкус лука "возьмет" все блюдо. Кроме того, стоит положить очищенную луковицу и при запекании в рукаве. Некоторые люди заменяют лук чесноком, специями, но это на любителя", — комментирует ставропольчанка Татьяна Петрова.
