Если вы устали от череды обильных застолий или готовитесь к пляжному сезону, то этот рецепт поможет вам поддерживать стройность и питаться правильно. Супертесто для пасты, вареников или мантов из брокколи — приготовить сможет каждая хозяйка. Особенность этого теста в том, что оно не только полезно и низкокалорийно, но и удивительно вкусное, что делает его идеальным выбором для приготовления пасты, вареников или мантов. Брокколи, являясь ключевым ингредиентом, обогащает тесто витаминами и минералами, что делает блюда из него не только вкусными, но и питательными.
Ингредиенты
Для теста:
- Брокколи — 1 кг
- Мука из расчета консистенции пельменного теста пшеничная 50%, овсяная 50%
- Соль по вкусу
Необычные вареники. Фото: ИА KrasnodarMedia
Для начинки:
- Творог полужирный — 500гр
- Зелень (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук) — на глаз
Приготовление
Брокколи отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, размять в пюре. Добавлять муку, замешивать как пельменное тесто. Дать отлежаться в холодном месте 30 минут, снова промять. Для начинки перемешать творог сс мелко рубленной зеленью, добавить немного соли. Лепить вареники всей семьей или нарезать тесто ножницами в кастрюлю с кипящей водой на большие ракушки-конкильони.
