Это сытное и вкусное блюдо станет прекрасным вариантом для обеда или ужина. Готовится небыстро, на реализацию уйдет 1,5-2 часа, но на выходе получится вкуснейшая картофельная запеканка.
Картофельная запеканка
Ингредиенты
- Лук средний (3 шт.)
- Масло оливковое (3-4 ст. л.)
- Фарш говяжий (1 кг)
- Морковь средняя (3 шт.)
- Зеленый горошек замороженный (100 г)
- Бульонный кубик (2 шт.)
- Картофель (2 кг)
- Яйцо куриное (1 шт.)
- Молоко (250 мл)
- Масло сливочное (80 г)
- Панировочные сухари (6 ст. л.)
- Соль, перец (по вкусу)
Как приготовить?
- Почистить картофель, выложить в кастрюлю с подсоленной водой и после закипания варить 40 минут.
- Очистить морковь и лук, нарезать овощи мелкими кубиками и обжарить в нагретой с оливковым маслом сковороде 5-10 минут.
- Затем выложить на сковородку говяжий фарш, посолить, поперчить, перемешать и жарить 10 минут.
- Далее добавить зеленый горошек и бульонные кубики. Залить водой (примерно 1 литр), довести до кипения и готовить 30 минут.
- Когда картофель готов, размять в пюре. Добавить в него яйцо, молоко и сливочное масло (40 грамм) и все перемешать.
- Выложить мясо в форму для запекания. Сверху добавить пюре, равномерно распределить. Посыпать сухарями и добавить нарезанные кусочки сливочного масла.
- Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Запекать 30 минут.
