В старину блюда, достойные императорского стола, всегда отличались изысканностью и тонким вкусом. Сегодня мы можем повторить одну из таких кулинарных традиций прямо у себя дома. Это воздушное ягодное лакомство, приготовленное без духовки и масла, порадует своей легкостью и насыщенным вкусом. А главное — этот десерт можно смело отнести к категории полезных, ведь здесь нет лишних жиров и сахара.
Ингредиенты:
- 200 г свежих ягод (клубника, малина, черника или их смесь)
- 100 г овсяных хлопьев мелкого помола
- 150 мл кокосового молока или обычного молока
- 2 ст. ложки меда
- 1 ч. ложка желатина
- Щепотка ванили
Пошаговый рецепт:
1. Подготовка ягод
Промойте ягоды и оставьте их обсушиться на бумажном полотенце. Для сладости можно слегка присыпать их медом, чтобы они пустили сок.
2. Приготовление основы
Овсяные хлопья залейте кокосовым молоком и оставьте их набухать примерно на 15 минут. Это сделает основу десерта нежной и насыщенной. По вкусу добавьте щепотку ванили для аромата.
3. Желатиновая основа
Разведите желатин в небольшом количестве теплой воды и дайте ему набухнуть. После чего аккуратно подогрейте смесь, чтобы желатин полностью растворился, но не доводите до кипения.
4. Смешивание
Добавьте желатиновую основу в овсяную смесь, тщательно перемешайте. Это придаст десерту нужную текстуру и позволит ему держать форму.
5. Формирование десерта
В заранее подготовленные формы или креманки уложите ягоды на дно, сверху залейте овсяной массой. Убедитесь, что ягоды равномерно распределены по всей поверхности десерта.
6. Охлаждение
Поставьте десерт в холодильник на 2-3 часа, чтобы он застыл и приобрел легкую текстуру.
Украшение:
Перед подачей можно украсить ягодное лакомство свежими листьями мяты и тонкими ломтиками миндаля. Для придания пикантности сверху можно слегка полить медом.
Полезные свойства:
Этот десерт — настоящая находка для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от сладостей. Ягоды богаты витаминами и антиоксидантами, овсянка добавляет клетчатки и питательных веществ, а мед является натуральным подсластителем, который обогатит ваше лакомство полезными свойствами. И самое главное — этот десерт не содержит масла и не требует выпечки, что делает его легким и быстрым в приготовлении.
Наслаждайтесь императорским лакомством с пользой для здоровья!
Конвертики за 20 минут: смажьте так тесто для золотой корочки — на завтрак перед работой
