Почти 500 миграционных нарушений выявили за неделю на Ставрополье
17:37
Сугробы образовались после мощного града на Ставрополье
17:19
"Отбраковки" почти нет: как на Ставрополье работают пункты отбора по контракту
17:10
Чиновница отсудила 1,4 млн рублей за увольнение в Ставрополе
16:27
Подозреваемый в стрельбе по дяде и брату ставрополец ответит перед судом
16:21
Умер директор филиала "Ставрополькрайводоканала" в Буденновске
15:57
Град и плотный ливень ударили по Ессентукам
15:35
Авито Авто и пилот Формулы-1 Сергей Сироткин поддержали забег в рамках ПМЭФ
15:33
Экстренные службы перевели в режим повышенной готовности в Невинномысске
15:17
Когда на Ставрополье созреют первые бананы, рассказал Владимиров
15:14
Фура со спецодеждой сгорела на федеральной трассе "Кавказ"
14:34
Очистные сооружения реконструируют за 542 млн рублей на Ставрополье
14:19
Деньги на покупку жилья хотят давать семейным участникам СВО в Ставрополе
14:11
Больше 4 тысяч семей потратили маткапитал на жилье на Ставрополье
13:19
У сотрудницы МВД нашли неподтвержденный доход в Георгиевском округе
13:09

Королевская шарлотка с хрустящим тестом и особой начинкой: рецепт

Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Шарлотка — это пирог-классика. Он всегда будет на пике модной кулинарии. Вариаций его приготовления множество, но если вы хотите получить хрустящее тесто и использовать особую начинку, вам стоит попробовать этот рецепт. С такими хитростями шарлотка будет иметь восхитительный яблочный аромат, который тает во рту.

Какие продукты использовать?

— слоёное тесто 500 гр
— яблоки 4-5 шт. (кисло-сладкие сорта подойдут лучше всего)
— сахар 100 гр
— 1 ч. ложка корицы
— 1 ст. ложка лимонного сока
— 1 яйцо
— сахарная пудра (по желанию)

Способ приготовления

Полностью разморозьте слоеное тесто (если оно лежало в морозилке). Насыпьте муку (до толщины около 0,5 см) на рабочую поверхность и раскатайте его. После этого тесто нужно разделить на две части: одна должна быть чуть меньше другой. Большая часть пойдут на основу, а меньшая — для верхней части сладкого пирога.

Помойте яблоки, очистите их от кожуры и сердцевины, а после этого порежьте. Должны получиться тонкие ломтики. В емкости с глубоким дном необходимо смешать фрукты, сахар, корицу и лимонный сок. Так шарлотка будет ароматной и немного с кислинкой — эти две особенности идеально сочетаются со слоеным тестом.

Перед тем, как поставить шарлотку запекаться, духовку нужно предварительно разогреть — включите ее на 180 градусов. Форму для выпечки накройте специальной бумагой для выпекания. Если же у вас ее нет, просто смажьте форму сливочным маслом (можно и растительным). Большую часть раскатанного теста выложите в форму, края должны немного свисать. Сверху нужно разложить фруктовую смесь — она должна расположиться равномерно. Оставшееся тесто кладем сверху и создаем бортики краями нижнего слоя (их нужно направить вверх). Чтобы наш пирог не раскрылся во время запекания, края теста надо плотно поджать.

Для золотой корочки перед тем, как отправить шарлотку в духовку, ее нужно смазать взбитым яйцом. Ножиком попробйуте сделать пару надрезов на верхнем слое теста — это необходимо, чтобы выходил пар. Отправляем пирог в духовку и выкепаем 35–40 минут, до золотистой корочки теста.

Перед тем, как подавать шарлотку, подождите, пока она остынет, а после этого по желанию сверху можно присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

229130
67
155

Электронный ресурс (Сайт) использует cookies и метрические программы. Продолжая посещение настоящего сайта, пользователь соглашается на смешанную обработку, сбор, использование, хранение, уточнение (обновление, изменение), обезличивание, блокирование, уничтожение своих персональных данных владельцем Электронного ресурса в соответствии с Политикой обработки персональных данных и Согласием на обработку персональных данных Пользователей.
На сайте используются рекомендательные технологии