Хотите, чтобы капуста лежала до весны свежей, словно только что с грядки? Есть простой, но очень эффективный способ, который использовали ещё наши бабушки — завернуть капусту в обычные газеты. Пара минут на упаковку, и капуста будет защищена от гнили, запахов и даже жучков. Давайте разберёмся, как правильно это сделать!
Почему газета — лучшее средство для хранения капусты?
Газета впитывает излишнюю влагу, не давая капусте загнивать, и одновременно создаёт для неё "защитный барьер", который не пропустит мелких насекомых. При этом бумага дышит, позволяя капусте оставаться свежей и хрустящей.
Как подготовить капусту к зимовке в газетах?
- Выберите кочаны без повреждений. Снимите внешние листья, если они повреждены или немного подвяли, чтобы капуста дольше оставалась в хорошем состоянии.
- Используйте чёрно-белые газеты. Лучше брать несколько слоёв, чтобы кочан был плотно укутан. Газета впитывает влагу и поддерживает стабильную температуру.
- Тщательно заверните. Плотно оберните каждый кочан в два-три слоя, чтобы покрыть его полностью. Это защитит от перепадов температуры и не даст насекомым пробраться к капусте.
- Выберите прохладное место для хранения. Поставьте капусту в подвал или на балкон, где не ниже нуля — так она останется свежей.
Несколько советов, чтобы капуста точно сохранилась до весны
- Регулярно проверяйте кочаны. Один раз в месяц заглядывайте к капусте, разворачивайте газеты и смотрите, всё ли в порядке.
- Меняйте газету при намокании. Если бумага вдруг стала влажной, лучше её заменить на сухую, чтобы капуста не начала портиться.
- Избегайте цветных чернил. Чёрно-белая газета — лучший вариант, поскольку цветные чернила могут отразиться на вкусе.
Обернув капусту в газеты, можно легко сохранить её до весны. Это проверенный способ, который не требует ни затрат, ни особых условий — только немного заботы, и ваша капуста останется свежей, хрустящей и без лишних запахов. Попробуйте, и удивитесь, как хорошо работает этот простой метод!
Поливаю огород овощным отваром до 7 ноября — к весне даже мусор превратится в чернозём
